白酒企业转战预调酒

    预调酒仿佛成了白酒业的一根“救命稻草”。五粮液、洋河、古井贡等白酒大佬纷纷有了布局动作。茅台、泸州老窖等也都盯上了这一块。但道路并非一片坦途。五粮液集团的德古拉被指遇冷,而以白酒为基酒的尝试,尚未看到更多效果,其口感被质疑。亦有消息称,古井贡的预调酒也打算用洋酒作为产品基酒。

　　白酒企业抢占市场
　　传统白酒企业在转型之际,欲谋求在预调酒市场中分一杯羹。去年,五粮液集团的中式预调酒德古拉在业内率先亮相。
　　古井贡酒去年8月宣布,投入3000万元成立安徽百味露酒有限公司,打造BESE预调酒。白酒大佬洋河更视预调酒为未来“新增长极”。
　　“与欧洲酒业合作,历经两年研发,今年上半年预调酒DEW将投入市场。”今年2月,洋河股份新任董事长王耀表示,公司看好预调酒这个品类的发展。
　　对于预调酒,洋河提出,今年保守目标是达到5000万~8000万元的销售额。
　　有消息称,贵州茅台、泸州老窖、金枫酒业等都瞄准了预调酒。
　　宜宾市五粮液集团仙林果酒公司相关负责人曾对媒体称,进军预调酒市场,“第一,公司需要寻找未来的新增长点;第二,如果不跟着消费需求的改变进行变革,未来企业极有可能会被淘汰。”
　　实际上,除了五粮液的德古拉已在京东上销售,其他名酒都还进展缓慢。
　　江苏洋河酒厂股份有限公司的800服务热线处则告知,目前DEW还未上市。
　　白酒专家万兴贵提醒,现在很多白酒企业都是盲目跟风,目前的产品缺乏核心竞争力。对于后来者来说,一窝蜂涌上去,如果不在口感和品质上超越,实际很难抢夺大品牌份额。
　　白酒做基酒的难题
　　RIO(锐澳)、百加得冰锐等品牌,其产品多以朗姆酒、伏特加等洋酒作为基酒调制而成。
　　五粮液、古井贡、水井坊等则希望以自己主业白酒为基酒来做预调酒。
　　那白酒作基酒的预调酒口感如何?在京东商城德古拉购买页面中找到不同的消费者评价,有人表示无法接受,“一股浓香型白酒味,不喝白酒的人难以接受,柠檬味最差”,有人赞扬称,“中国的鸡尾酒口感好,甘甜美味。”
　　酒类营销专家方刚向《每日经济新闻》记者称,预调酒的基酒都是来自国外,就口感方面来说,用白酒做基酒并不是强项。
　　记者致电古井贡官方商城客服了解到,目前上市的是一款名称很相近的“BEST佰色”露酒,以古井贡酒做基酒,浓度为10°,此前春糖会上亮相的4°预调酒“BESE”还在招商阶段。
　　有接近古井贡酒的业内人士向记者透露,古井贡此前推出的预调酒,以白酒作为基酒。据她了解,现在正将白酒基酒改为威士忌或者伏特加。
　　渠道尚需推广布局
　　作为后来者,白酒企业能否在预调酒领域内做出成绩?
　　白酒专家万兴贵看好白酒企业的产能优势。万兴贵表示,“RIO和冰锐的产能还跟不上市场效应,先期渠道和资金能力是白酒企业的砝码。”“洋河这些传统巨头,最大的优势就是前期渠道和资金能力,这些企业投入更多费用深耕市场,资本市场整合,产品容易铺开。”方正证券食品饮料研究员成雨轩向《每日经济新闻》记者表示。
　　但由于预调酒更偏向于饮料的快消品属性,有业界人士对传统的白酒营销渠道嫁接预调酒表示担心。方刚分析,预调酒的流通渠道过去主要在夜场,以及零售终端,其和传统白酒的流通渠道不一样,因而直接嫁接渠道反而不是白酒的强项。万兴贵也认为,白酒企业推广预调酒,短期内可以利用传统销售渠道迅速铺开,这也是他们的优势之一。但预调酒有其固有的销售渠道和消费习惯,白酒企业在夜场、酒吧等消费场所的推广需要布局长期的营销策略。
　　“在渠道方面,白酒企业做预调酒并不一定占优。一是白酒企业对经销商一直存在的问题,层级多、压货乱象;二是管理较为粗放,不利于预调酒的实际操作。”一位券商分析师指出。