黄酒混搭“港式奶茶”被赞味道很“销魂”

    浙江省的绍兴黄酒是世界上最古老的酒，和港式奶茶混搭，会撞出怎样的创意火花？这几天，绍兴一家奶茶铺门口排起了长龙，一杯酒香十足的黄酒奶茶走红了。奶茶店负责人小洪说，花费一个多月才调制成功，现在一天可以卖出300多杯。
    黄酒加奶茶的这一创意来源于小洪的一位朋友。小洪说，朋友一家都是从香港回来的，在香港养成了喝奶茶的习惯，但是作为绍兴人，又爱喝黄酒。于是，这家子人索性将黄酒和奶茶混在一起喝。有一天，朋友让小洪尝一口。“当时，我也是抱着试试看的心态，发现酒味很浓，黄酒和奶茶的结合非常特别，茶香把酒味直接逼了出来。”小洪一喝就上了瘾。

    美中不足的是，小洪觉得两者的比例似乎不太对，他想着做一杯有绍兴特色的奶茶。为了找到合适的黄酒，小洪和店员们四处寻找，除了市面上的牌子，还去村落里找自家酿了十几年的。大约喝了12瓶黄酒，才最终确定下来。黄酒奶茶好喝，可每天喝也挺遭罪。在研发的一个多月里，小洪天天都要喝不同比例调配的黄酒奶茶。“足足喝了400多杯，有时候实在喝太多了，脸也红，头还有点晕。”小洪笑称，“感觉整个人都不好了。”几经摸索，这一富有绍兴特色的黄酒奶茶终于出炉，投向市场没想到颇受好评。
    小洪的店铺外排起了长龙，一天最多卖出300多杯。市民们喝完后，还在网上晒出了图片。一位网友说，味道挺销魂。第一口喝下去黄酒味道挺重的，细细品尝后奶茶味道就出来了。另一位网友说，一股浓郁的黄酒香加上奶香，完美的结合。
    加了黄酒的奶茶，会不会喝醉？小洪听完笑着说不会，黄酒的比例并不多。但如果喝上几杯，还是要注意，不能驾车。接下来，小洪还想继续开发和绍兴特色有关的奶茶、蛋糕等。记者了解到，这几年创意奶茶颇受追捧，像是杭州的酒酿奶茶、血糯米奶茶等，一经推出就成了排队人气美食。