首批中国首席白酒品酒师颁证

    10月21日，由中国轻工联合会和中国酒业协会共同举办的首届“中国首席白酒品酒师颁证大会”在北京举行。根据《首届中国首席白酒品酒师考评实施办法》文件要求，在“首届中国首席白酒品酒师”考评工作小组统一领导下，通过初审、公示、考评，最终通过考核认定的46人将获得中国轻工业联合会颁发的“中国首席白酒品酒师”证书。 

    记者获悉，在考核认定的46人名单里，白酒领军企业的46名高管赫然在列。其中，包括贵州茅台酒股份有限公司名誉董事长季克良以及总工程师王莉、江苏苏酒集团总工程师周新虎、山西杏花村汾酒股份有限公司检测实验室主任王凤仙、宜宾五粮液股份有限公司代春等名酒企业负责产品质量的高管人员。
    从酿酒大师到“中国首席品酒师”，行业巨头们传递的信息和关注的焦点不言而喻：回归产品，链接消费者，重视品质才是未来主流趋势。随着行业深度调整，消费逐渐回归理性，过去“营销制胜”的时代已经一去不返；回归产品品质才是赢得消费者的关键。从刚刚结束的糖酒会来看，由新食品杂志社主办的首届中国柔和绵雅型白酒趋势高峰论坛赢得业内人士的高度关注；在以商业洽谈为主的糖酒会举办以讨论白酒品质创新为主题的论坛活动尚属首次，并且能获得厂商的关注和认同，这足以说明厂商关注的焦点已经重回白酒品质，并重视消费者体验。
    此次“中国首席白酒品酒师”的出炉，也从侧面反映出整个白酒行业逐渐走上回归本质和重视行业规范的道路上来。众所周知，“品酒师”这一词是借鉴葡萄酒的评价体系，将原本深奥复杂的感官体验用一种优雅的方式表现出来，并且得到葡萄酒消费者的广泛接受和认可。而此次首届中国首席白酒品酒师的评选又能为行业带来哪些红利？白酒要回归产品品质，势必要用产品本身去沟通消费者，可原本对白酒的感官评价体系的语言虽然极其专业，却很难让消费者理解。这一次的首席品酒师评选中是否能创新出白酒行业“新语言”，让业内人士沟通消费者的时候不但有理可依，还要有话可说，而且还能通俗易懂又不失白酒自身的特色，值得期待。